Zelfgemaakte Scones
Een heerlijk hapje voor tijdens een high tea, paasontbijt, kerstontbijt of gewoon als iets lekkers voor bij de thee. De traditionele Engelse scone kan altijd. Hoe je ze maakt? Volg het recept van Bonbien!
Nodig voor 15 scones:
- 500 gram zelfrijzend bakmeel
- zakje bakpoeder
- snufje zout
- 100 gram roomboter
- 2 zakjes vanillesuiker
- 100 gram suiker
- 150 ml melk
- 2 eieren
- ronde uitsteker
Nodig voor de topping/clotted cream:
- jam
- bekertje slagroom
- 250 gram mascarpone
- lemon curd (bakkerswinkel)
Om dit recept te maken meng je eerst alle droge ingrediënten door elkaar en kneed je de boter erdoor. Daarna meng je de vloeibare ingrediënten (melk en eieren) en kneed je die door het botermengsel.
Lees het volledige recept op Bonbien.
