Inspiratieloos? 3x makkelijke en lekkere recepten
Heb jij ook wel eens van die dagen waarop je echt niet weet wat je voor jezelf moet koken? Er zijn zo veel opties en je weet gewoon niet waar je zin in hebt. Daarnaast kost koken ook te veel energie. Wij schieten te hulp. Dit zijn drie makkelijke en snelle recepten voor wanneer je echt geen inspiratie hebt!
Lees ook: Dit zijn de lekkerste manieren om tofu te bereiden
Recept #1: Zalm met honing-soya marinade
Wat heb je nodig? (voor twee porties)
- Twee zalmfilets
- Een eetlepel olijfolie
- Vier teentjes knoflook
- Twee eetlepels fijngehakte gember
- Een halve eetlepel rode peper
- 80 ml sojasaus
- 100 gram honing
Zo maak je het:
- Plaats je zalmfilets in een afsluitbare plastic zak of in een schaal.
- Meng in een klein schaaltje alle ingrediënten voor de marinade, dit is alles behalve de zalm zelf en de olijfolie.
- Giet de helft van de marinade over de zalm en bewaar de andere helft voor later. Laat de zalm nu minimaal een half uur lang marineren in de koelkast.
- Pak nu een pan en verhit deze op middenhoog vuur met de olijfolie. Bak de zalmfilets gedurende twee tot drie minuten op een kant en draai ze om. Bak ze op de andere kant een tot twee minuutjes.
- Haal de zalm nu uit de pan en voeg de overgebleven marinade toe. Verhit dit totdat het wat dikker wordt en het meer op een saus gaat lijken.
- Serveer de zalm met de saus en wat groente.
Recept #2: Woknoedels met groente en knoflook
Wat heb je nodig? (voor vier porties)
- Twee eetlepels neutrale olie
- Vijf teentjes knoflook
- Vier lente uitjes
- Twee wortels
- Twee eetlepels basterdsuiker
- Drie eetlepels sojasaus
- 250 gram rijstnoedels
Zo maak je het:
- Begin met het snijden van je groente. Hak de knoflook fijn, snijd de wortel in dunne reepjes en hak de lente ui in kleine stukjes.
- Verhit nu je olie in een wokpan en voeg de knoflook en driekwart van je lente ui toe. Bak dit voor twee tot drie minuten. Voeg vervolgens je wortel, basterdsuiker en sojasaus toe.
- Kook ondertussen je rijstnoedels.
- Zodra je rijstnoedels klaar zijn kun je ze in de wokpan doen en alles goed door elkaar husselen.
- Serveer je noedels met de overgebleven lente ui en je bent klaar!
Recept #3: Ramen maar dan beter
Wat heb je nodig? (voor één portie)
- Een pakje instant ramen
- Een eetlepel boter
- Een gebakken ei
- Drie plakken gebakken bacon
- Een eetlepel gesneden bosui
- Zout, op smaak
- Peper, op smaak
Zo maak je het:
- Dit recept is zo klaar! Breng in een pannetje 450 ml water aan de kook. Voeg je kruiden toe die in de verpakking van de noedels zitten samen met de eetlepel boter. Zodra de boter is gesmolten kun je de noedels toevoegen en deze laten koken totdat ze gaar zijn.
- Serveer je noedels met je gebakken eitje, bacon en bosui. Breng het waar nodig op smaak met zout en peper.
