4 x lekker en koolhydraatarm ontbijten
Een koolhydraatarm dieet is een ware hit. Veel foodgoeroe‘s zweren bij een koolhydraatarm leven. Maar wat moet je dan eten als brood en ontbijtgranen niet meer mogen? Een ontbijt met weinig koolhydraten bedenken is nog knap lastig. Daarom hebben we vier lekkere recepten voor je verzameld.
Het minderen van je koolhydraatinname kan helpen om af te vallen, maar het is niet waar dat je helemaal niet meer kan afvallen als je wel koolhydraatrijke producten zoals brood, pasta en aardappelen eet. Over het algemeen eten we te veel koolhydraten, dus als je wil afvallen is een koolhydraatarm ontbijt zeker de moeite waard om te proberen.
Groente omelet
Benodigdheden:
- Kokosolie
- 2 eieren
- 60 gram spinazie
- 7 cherrytomaten
- Peper en zeezout
Zo maak je het:
- Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan.
- Halveer de cherrytomaten en voeg ze toe.
- Voeg de spinazie toe en wacht tot het slinkt.
- Breek de eieren in de pan.
- Breng op smaak met peper en zeezout naar wens.
- Bak de omelet op laag vuur, totdat de bovenkant van het ei niet meer vochtig is.
Kwark met walnoten
Benodigdheden:
- 200 gram magere kwark, magere yoghurt of sojayoghurt
- 5 grote walnoten
- Eventueel kaneel
Zo maak je het:
- Doe alles in een kom bij elkaar. Enjoy!
Tomaat met Hüttenkäse
Benodigdheden:
- 4 grote tomaten
- 200 gram hüttenkäse
- Peper
Zo maak je het:
- Snijd het ‘kapje’ van de tomaat eraf
- Hol de tomaat uit.
- Vul met 200 gram hüttenkäse
- Voeg naar smaak peper toe
Banaanpannenkoek met vanille
Benodigdheden:
- 1 banaan
- 3 eiwitten
- 1/2 tl verse vanille
- klontje roomboter
- 1/2 el vers gemalen lijnzaad
- 1 el amandelschaafsel
Zo maak je het:
- Prak de banaan tot een gladde mouse
- Voeg hier de vanille en eiwitten aan toe.
- Smelt een klontje roomboter in een koekenpan en wacht tot het smelt.
- Giet het beslag hierin.
- Draai de pannenkoek om zodra de bovenkant droog is.
- Bak de andere kant nog één minuut in de pan.
- Beleg de pannenkoek met wat lijnzaad en amandelschaafsel.
