Gezonde chocoladetaart

Deze chocoladetaart is de nieuwe favoriet van Vrouwen.nl's Claartje. En geloof ons, ze heeft er al veel versleten. Het romige van de kokosmelk, het zoete van dadels, de crunch van de noten en notenpasta... Hemels! En hoewel we ons allemaal net een paar dagen volgestopt hebben tijdens overdadige kerstdiners, is ons voornemen voor het nieuwe jaar dat we vooral moeten genieten - en daar kan chocoladetaart absoluut bij helpen! Bovendien is deze taart veganistisch, suikervrij, lactosevrij én glutenvrij, dus ook geschikt voor mensen die een strikt dieet volgen.

Dit heb je nodig:

- 250 gram dadels (waarvan 150 gram voor de vulling)
- 60 gram walnoten
- 6 eetlepels hazelnootpasta (liefst suikervrij)
- 60 gram kokosolie (waarvan 50 gram voor de vulling)
- 95 gram cacaopoeder (waarvan 75 gram voor de vulling)
- 200 milliliter kokosmelk
- 1 vanilleboon

Kijk op Foodness.nl voor het volledige recept!