Gevulde Eieren met Zalm

Lekker kan zo makkelijk zijn. Ooit gedacht aan de combinatie van ei met zalm? In dit recept worden eieren gevuld met onder andere gerookte zalm.

Ingrediënten:

7 grote, hard gekookte en gepelde eieren
60 ml crème fraîche
30 gram roomkaas op kamertemperatuur
1 eetlepel mayonaise
1,5 theelepel Franse mosterd
2 druppels Worcestershire sauce
2 eetlepels vers geperst citroensap
2 eetlepels gehakte bieslook
120 gram gerookte zalmsnippers
kappertjes
gesnipperd rood uitje
zout en peper naar smaak

Bereiding:

Snijd de eieren over de lengte doormidden en scheid het eigeel van het eiwit. Vermeng het eigeel met alle ingrediënten en breng het op smaak met wat peper en zout. Vul de eieren met het mengsel op de plek waar het eigeel thuishoort.