Recept: Chocolate chip cookies

Vorige week deden we nog aan gezond snoep, dit weekend mogen we even cheaten. En hoe kun je dat beter doen door het beste van twee werelden in één guilty pleasure te stoppen? Chocola en koekjes! 

Wat heb je nodig?

(voor 20 stuks)

• 200 gr. bloem
• 1/2 theelepel zout
• 100 gr. suiker
• 125 gr. gesmolten boter
• 50 gr. pure chocola (van een chocoladereep bijvoorbeeld)
• 1 vanillepeul
• 1 ei

 

1. Haal de vanillezaadjes uit de peul en voeg het toe bij de bloem, zout, suiker, boter en ei.
2. Meng alles goed tot je een gelijke massa hebt.
3. Laat het deeg ongeveer een halfuurtje rusten in de koelkast.
4. Hak daarna de chocolade in stukjes en verwarm de oven ondertussen voor op 175 graden.
5. Vermeng de chocolade met het deeg en draai er middelgrote balletjes van.
6. Leg deze op bakpapier en druk ze een beetje aan.
7. Schuif de plaat in het midden van de oven en bak de koekjes af in 20 minuten.
8. Dan is het een kwestie van af laten koelen en daarna heerlijk smullen!