Healthy avocado fries: dit is het recept
Ben je ook zo dol op frietjes dat je ze iedere dag wel zou kunnen eten? Helaas is het niet echt gezond en kan je dus beter voor iets anders gaan. Toch hebben wij een gezondere variant gevonden die minstens zo lekker is. Deze healthy avocado fries zijn namelijk het perfecte comfort food voor dit najaar.
Avocado fries
Goed, frietjes dus, maar dan van avocado. De aardappel wordt ingeruild voor deze heerlijke vrucht. En natuurlijk is de smaak niet echt met elkaar te vergelijken, maar dat betekent niet dat dit niet net zo lekker kan zijn. Het grootste voordeel? Ze zijn ook nog eens gezond. Ideaal dus als je zin hebt in comfort food, maar ook een beetje op je voeding wilt letten. Wij vertellen je hoe je ze maakt.
Ingrediënten
- 1 avocado
- 30 gram bloem
- 2 eieren
- 120 gram broodkruimels
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Zo maak je de avocado fries
- Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Vervolgens haal je ook de schil eraf. Zorg ervoor dat het vruchtvlees in tact blijft.
- Snijd nu het vruchtvlees in reepjes van ongeveer 1 centimeter.
- Doe de bloem in een grote kom en doe de avocado reepjes erin. Zorg ervoor dat het bloem goed de avocado dekt, maar doe wel voorzichtig. Ze kunnen namelijk erg makkelijk breken.
- Breek nu de eieren in een kom en kluts deze door elkaar.
- Doe de broodkruimels samen met de peper en zout in een aparte kom en meng deze ingrediënten goed.
- Doe nu één voor één de avocado reepjes in het ei en vervolgens in de broodkruimels zodat ze goed bedekt zijn.
- Doe ze nu in de airfryer voor zo'n 15 minuten op 200 graden. Je kan eventueel nog wat olijfolie toevoegen.
Enjoy!
