Koffie addict? Van dit gezondere drankje krijg je net zoveel energie

Matcha

De laatste jaren is Matcha steeds bekender geworden, er wordt naast thee, nu ook koffie en cake van gemaakt. Matcha is een poeder van groene theebladeren dat fijngemalen is. De bladeren worden op een specifieke manier geteeld en dit zorgt voor een bijzondere smaak. Tegenwoordig is de Matcha Latte een populaire manier om de poeder te drinken.

Hoe maak je het?

Dit heerlijke Matcha drankje is eenvoudig thuis te maken in slechts 5 minuten en 5 stappen. Check het recept van Holland & Barrett:

• 1 theelepel Matcha poeder
• 100 ml water
• 150 ml melk of een melkvervanger
• Optioneel: honing of een andere zoetstof

Bereidingswijze

• Stap 1: Kook het water en laat het 2 minuten afkoelen (te heet water kan de matcha bitter maken)
• Stap 2: Giet een beetje water in een beker en voeg het matcha poeder toe.
• Stap 3: Klop het met een bamboo whisk, garde of lepeltje tot een dikke massa en giet de rest van het water erbij.
• Stap 4: Verwarm de (plantaardige) melk en klop het op met een melkopschuimer. Giet de melk bij het matcha drankje.
• Stap 5: Je kunt eventueel naar smaak nog een lepeltje honing of andere zoetstof aan je latte toevoegen.

Voordelen van Matcha ten opzichte van koffie

• Geeft je een tijdelijke boost van 4-6 uur lang
• Het bevat een kwart minder cafeïne dan koffie
• Geeft geen dipje zoals bij koffie
• De stof werkt ontgiftend 
• In tegenstelling tot bij koffie krijg je van Matcha een frisse adem 
• Matcha bevat L-theanine en aminozuur. Deze stoffen zorgen ervoor dat je kalm, gefocust en geconcentreerd bent.
• Er zit cacao in en dit bevat ijzer, magnesium en koper. Laten dat nou precies de stofjes zijn die je nodig hebt wanneer je moe bent.
• Het poeder is rijk aan antioxidanten, vezels en voedingsstoffen die voorkomen dat je ziektes krijgt.
• Het stimuleert je stofwisseling.
• Je kunt het maken zonder apparaten.

Beeld: iStock

Lees ook: Matcha lovers opgelet: zo maak je een heerlijke matcha cake