Tipsy lunch met deze Licor 43 cappuccino cocktail

Alcohol, koffie en een cocktail, dat klinkt als een gouden combinatie. En dat ‘issie ook, als we dit fan-tas-ti-sche recept mogen geloven. Hiervoor heb je weinig nodig en hoef je echt bijna niets te doen. Het is een kwestie van de ingrediënten in een shaker gooien en that’s it. Je krijgt er hooguit een lamme arm van, maar hé: dat is het echt waard. Geloof ons maar.

Lees ook: Bijzonder lekker recept voor in het weekend: ijskoffie met honing en zout

Dit heb je nodig voor een Licor 43 cappuccino cocktail

• ½ tl vanillesuiker
• 4 ijsblokjes
• 80 ml Licor 43
• 200 ml koffie
• 2 eiwitten
• Cocktailshaker

Zo maak je de cocktail

1. Zet twee kopjes koffie en wacht tot het helemaal koud is.
2. Splits het eiwit van twee eieren en doe dit, samen met de Licor 43, de koffie en een halve theelepel vanillesuiker in de shaker.
3. Shake alles heel goed door elkaar voordat je de ijsklontjes erbij doet. Shake de inhoud daarna nog een halve minuut goed door elkaar.
4. Haal de ijsblokjes eruit, giet de mix in een cocktailglas en genieten maar. Zo simpel kan het zijn, heerlijk!

Lees ook: Toetje en cocktail ineen: deze Oreo White Russian wil je vandaag nog proberen