Recept: zo maak je zelf Pornstar Martini

De Pornstar Martini

De Pornstar Martini staat tegenwoordig bijna overal waar ze cocktails verkopen wel op de kaart. En dat is niet voor niets, want de cocktail is nou eenmaal bij velen favoriet. Maar wie heeft deze heerlijke mix eigenlijk bedacht? Dat is drinks innovator Douglas Ankrah. Naast het creëren van de meest goddelijke cocktails is hij cocktailschrijver en oprichter van twee bars LAB en Townhouse in London. Deze zijn inmiddels helaas gesloten, maar gelukkig kunnen we nog op genoeg andere plekken eindeloos genieten van zijn Pornstar Martini.

Het recept van de Pornstar Martini

Het originele recept van Douglas bestaat uit vanillewodka, passievruchtlikeur en passievruchtpurree. Dit werd geschud en geserveerd met een shot Champagne. Douglas heeft de naam spontaan bedacht. Zo zegt hij in een interview: ‘Ik vond het typisch zo’n drankje die een pornoster zou drinken, verder is er niks seksueels aan’. Het leek hem leuk om mensen iets te laten bestellen wat een beetje uit hun comfort zone ligt.

Hij vindt de combinatie van passievrucht en vanille een echtematch made in heaven,en daar zijn wij het natuurlijk helemaal mee eens. In plaats van vanillewodka is Sir Edmond Gin ook een goede (of misschien wel betere) vervanging. Wil je hem nou zelf maken? Haal dan het volgende in huis:

• Sir Edmond Gin
• Passoã of passievruchtlikeur
• Passievruchtpurree
• vanillesuiker
• Champagne
• 1 Passievrucht

Bereidingswijze Pornstar Martini

• Pak een Martini-glas en koel deze
• Schenk 45ml Sir Edmond Gin in een shaker
• Voeg 15 ml Passoã of passievruchtenlikeur van De Kuyper toe
• Voeg 60 ml passievruchtenpuree toe
• Bestrooi met 2 barspoons vanillesuiker
• Shake, schenk in het gekoelde Martini-glas en garneer met een halve passievrucht
• Vergeet je sidecar Champagne niet (bedoeld om af te wisselen met de cocktail voor een ultieme smaakbeleving)

Cheers!

Lees ook: Cocktail time! 3 heerlijke Gin-tonic variaties