Hit in Japan: salade in de vorm van taart
Eén hele taart eten en toch gezond bezig zijn. In Japan kan het! Carrot cake, eat your heart out. In het Vegedeco Salad Cafe in de stad Nagoya, worden de meeste prachtige taarten gemaakt van groente. Zelfs geen ei of boter komt er aan te pas.
Vegan taarten
In werkelijkheid zijn het namelijk geen echte taarten, maar een salade in de vorm van een taart. De eigenaar Misuki Moriyasu creëerde de salades in 2015 als een schulgevoelvrij alternatief. De taarten zijn 100% vegan. In plaats van suiker, bloem, boter en eieren is er sojameel gebruikt. Het 'glazuur' is gemaakt van tofu.
Hoewel we ons stiekem niet kunnen voorstellen dat een zuurkool-wortel-sla-radijs-tofutaart lekkerder is dan the real deal, ziet het er wel héél tof uit. Maar zou het echt lekker zijn...?
Lees ook: Zo gaat je eten en drinken langer mee
