Het allergezondste product dat er bestaat

Superfoods zijn tegenwoordig zelfs verkrijgbaar bij de supermarkt, maar of het wel echt zulke wondermiddelen zijn als sommige mensen beweren is maar de vraag. Gezond zijn ze ontgetwijfeld, maar duur en exotisch zijn ze ook. Gelukkig zijn er ook betaalbare dingen van dicht bij huis (zoals groenten en fruit) die eigenlijk ook best de naam 'superfood' mogen dragen. Ons zusje Foodness snorde een onderzoek op van de William Paterson Universiteit in New Jersey, waarin gekeken wordt welke soorten groenten en fruit de meeste essentiële voedingsstoffen bevatten. Het leuke aan zo’n lijst is dat er een product is dat bovenaan komt te staan, en dat is dan zo’n beetje het allergezondste product dat er bestaat. Weet je wat er bovenstaat? Drie keer raden?

Het is... waterkers! Waarom staat waterkers op nummer 1? Om dat te kunnen zeggen is natuurlijk goed om te weten waarop de onderzoekers hun lijst baseren. Ze identificeerden 17 essentiële voedingsstoffen die over het algemeen als belangrijk worden gezien voor de gezondheid van de mens. Hieronder vallen bijvoorbeeld vezels, kalium, eiwitten, calcium, foliumzuur, vitamine B12, vitamine A en vitamine D. De onderzoekers gingen uit van een consumptie van 100 gram van elk product en keken alleen naar essentiële nutriënten waarvan echt uit onderzoek is gebleken dat die bijdragen aan de gezondheid.

Nieuwsgierig naar de volledige top 10 van meest gezonde soorten groenten en fruit? Kijk dan snel op Foodness.nl.