Lasagne cupcakes
We houden nou eenmaal van cupcakes. Ze zijn zo klein en schattig! Je kunt natuurlijk alles zo schattig laten ogen omdat je in principe alles in een cupcake vorm kunt stoppen. Zo ook lasagne, zoals Tracy van foodblog Traceysculinaryadventures.com ontdekte. Het staat niet alleen schattiger, maar ook een stuk chiquer dan zon stuk druipende smurrie uit een ovenschaal.
Gebruik dezelfde ingrediënten die je gewend bent om te gebruiken, maar zorg dat je lasagnevellen alvast voorgekookt (en dus vouwbaar) zijn.
Bedek de bodem van de cup cake vorm een vel lasagnepasta. Leg in elk kubje wat kaas. Wij hebben voor ricotta gekozen. Schenk nu de pastasaus in de bakjes. Dit kan zowel met vegetarische pastasaus als met pastasaus met gehakt (bolognese). Strooi er als laatste wat geraspte kaas overheen. Bak 15 minuten in een oven op 200 graden Celcius.
