Dadel-Chocolade-Glazuur

Dadels zijn gedroogde vruchten die van nature behoorlijk zoet zijn. Ze kunnen gebruikt worden in zowel hartige als in zoete gerechten. Cassie van de blog BackToHerRoots gebruikt dadels voor een chocoladetopping voor cupcakes.

Meng 300 gram dadels (zonder pitten) met 150 ml kokend water, zodat de dadels helemaal zacht worden. Doe dat mengsel in de blender en maal tot het een gladde pasta is geworden. Doe er vervolgens 75 gram cacaopoeder bij en een snufje zout. Klaar!

Doe het glazuur in een spuitzak (of gewone plastic zak waar je een klein puntje afknipt) en spuit het in een mooie toef op chocoladecakes of een ander soort taart.

Foto's en recept via BackToHerRoots.