Kaneel Cheesecake
Geloof of het of niet, deze kaneel cheesecake is heerlijk luchtig en romig. Vervang de cheesecake door een 'light' variant en de taart is nog relatief calorie-arm ook. Ons favoriete deel van de cake: de bodem van kruidige 'gingersnap' koekjes (in de verte vergelijkbaar met Nederlandse kruidnootjes of speculaas). Op de voet gevolgd door de hemelse gekarameliseerde peren.
Je vindt de recepten voor de bodem, de kaneel-cheesecakevulling en de karamelperen op Stephs foodblog.
