Ozzie style hamburgers
Een broodje hamburger met tomaat en ijsbergsla kennen we natuurlijk allemaal, maar heb je ooit gehoord van rode bieten en ananas op je burger? Tijdens mijn verblijf in Australië maakte ik kennis met deze aparte snack... Ozzie style!
Wat moet je doen?
Het is een combinatie die je misschien niet zo snel zou verwachten, maar zeker de moeite waard om eens te proberen! Onderstaand recept laat je zien hoe je een echte, home made burger kunt fabriceren. Cheers, mates!
Wat heb je nodig?
(voor vier burgers)
- 4 grote hamburgerbroodjes
- 100 gr ijsbergsla
- 500 gr mager rundergehakt
- 25 gr broodkruimels
- 1 grote tomaat
- 4 grote plakken rode biet
- 4 schijven ananas (vers of uit blik)
- 3 uien
- 1 ei
- 4 plakken cheddarcheese
- 1 tl hamburgerkruiden
- 2 el tomatenketchup
- 4 plakjes spek
- Zout en peper naar smaak
Wat moet je doen?
- Snijd twee uien in dunne ringen. Klop het ei los.
- Snipper de derde ui en mix deze met het gehakt, het ei, de broodkruimels, de tomatenketchup, de hamburgerkruiden en wat zout en peper in een grote kom. Verdeel het mengsel in vier porties en vorm er hamburgers van.
- Verhit boter in een pan en bak hierin de uienringen en het spek bruin.
- Verhit boter in een andere pan en bak hierin de hamburgers, zo'n drie á vier minuten per kant. Zorg dat het vlees goed gaar is, ook aan de binnenkant.
- Leg op iedere hamburger een plakje kaas.
- Rooster de broodjes en beleg ze met sla, tomaat, biet en ananas. Leg hierop de hamburger en eindig met de gebakken ui en het spek.
