Recept: Gezonde trifle
Mocht je het nieuwe jaar zijn begonnen met goede voornemens en die nog niet willen breken (dan krijg je het overigens lastig de komende weken op zondag). Dan is dit een mooi recept: een gezonde trifle.
Wat heb je nodig?
(Voor 2 personen)
Hoe maak je het?
Wat heb je nodig?
(Voor 2 personen)
- 1 kleine meloen
- 2 eetl. blauwe bessen
- 3 eetl. mascarpone
- 1 zakje vanillesuiker
- scheutje mandarin
- paar plakken cake
Hoe maak je het?
- Snijd de meloen doormidden, verwijder de zaden en snijd met een meloenbolletjesschepje de bolletjes uit de meloen. Was en droog de blauwe bessen. Snijd de cake in plakken en stukjes.
- Doe de mascarpone in een kom en roer de vanillesuiker er goed doorheen.
-
Leg een vijftal stukjes cake op de bodem van een dessertglas en besprenkel ze met wat mandarin. Schep hier anderhalve eetlepel mascarpone op en verdeel het rondom de balletjes meloen en blauwe bessen. Laat het minstens 30 minuten afkoelen.
