5 ideeën om genoeg fruit te eten

Gedroogd fruit kent vele soorten: pruimen, vijgen, abrikozen, dadels of een mix van verschillende fruitsoorten. Hoewel het vitamine C-gehalte in gedroogd fruit wat minder is, blijven er nog genoeg goede voedingsstoffen over. Denk hierbij aan vezels, ijzer, magnesium en vitamine B1. Let er wel op dat je geen vruchten koopt die extra gesuikerd zijn, dit zou zonde zijn van je goede initiatief! Gedroogd fruit is geen vervanger van vers fruit maar het is zeker een gezond tussendoortje en je kunt het ook gebruiken in salades of door de yoghurt. Heel veelzijdig dus!

Zorg dat het eten van fruit een dagelijkse routine wordt en dat je er steeds weer aan herinnerd wordt. Neem het mee naar je werk en leg het op je bureau, en leg het ook in de koelkast vooraan, zodat je het meteen ziet liggen wanneer je de koelkast opent. Daarnaast kun je fruit in al je dagelijkse maaltijden gebruiken: gooi het door je havermout of yoghurt, eet eens een banaan of avocado op brood, gooi fruit door je pannenkoeken of door je salades en doe gedroogd fruit bijvoorbeeld door de kip of tonijn. Als je er eenmaal aan gewend bent om veel fruit te gebruiken in je maaltijden, krijg je al snel genoeg fruit per dag binnen!

Een van de redenen dat we misschien te weinig fruit eten, is dat we het saai vinden worden, of wellicht wat minder lekker. Dat kun je veranderen door nieuwe soorten fruit uit te proberen. Proef bijvoorbeeld eens een kokosnoot (oké, niet echt een fruitsoort maar het is wel super healthy) en daarnaast kun je er alle kanten mee op. Kokossap kun je drinken of in soepen en sauzen gebruiken en kokosvlees kun je onder andere als tussendoortje eten. Ook kun je kokos raspen en door de rijst of yoghurt doen. Mango is tevens een aanrader, omdat deze bomvol vitaminen en anti-oxidanten zit en een grote hoeveelheid ijzer bevat.

Er komen steeds meer varianten van bevroren fruit en het is in bijna elke supermarkt wel te koop. Oké, misschien is het niet echt het jaargetijde voor koud voedsel, maar je kunt bevroren fruit ook in de blender gooien of opsmikkelen terwijl je onder een warme deken ligt. Daarnaast houd je de zomer dichtbij je met echt zomerfruit, zoals aardbeien, bramen of blauwe bessen. En waar vers fruit er vaak al een lange weg op heeft zitten voordat het in de winkels ligt, wordt bevroren fruit direct na de oogst ingevroren. Hierdoor worden smaak en vitamines goed behouden. Als je van fruit bij je avondeten houdt, kun je bevroren fruit in een pannetje verwarmen ét voilà: je hebt een gezond sausje!