Verrukkelijke spiegelei met veldertjes

De zomer komt eraan en hoewel het weer nog niet denderend is, letten we wel wat meer op wat we eten. Op een blaadje sla zul je ons niet snel zien knabbelen, we willen graag wat vullenders. Zoals dit heerlijke spiegelei met veldertjes! 

 

Een omelet kunnen we allemaal wel in elkaar flansen, maar zo nu en dan heb je toch zin om wat meer variatie toe te voegen aan je eitje. Maak bijvoorbeeld eens een spiegelei met veldertjes! Ja, we horen je denken, wat zijn in hemelsnaam veldertjes? Veldertjes zijn jonge kapucijners die net iets eerder geoogst worden waardoor ze wat zoeter smaken. 
 

 
Een spiegelei maken klinkt soms wat makkelijker gezegd dan gedaan. De truc is om te zorgen dat de dooier mooi glazig blijft. Zo loopt-ie niet uit als je hem aansnijdt. 
 
Benieuwd hoe je dit heerlijke eitje maakt? Kijk dan snel op Foodness.nl!