Goddelijk! Zo maak je bananenbroodwafels
Van bananenbrood hebben we al vaak genoeg gehoord, maar de bananenbroodwafels zijn nieuw. Het is zo simpel als het klinkt: wafels, maar dan van bananenbrooddeeg. Wij leggen je uit hoe je deze goddelijke wafels maakt. We waarschuwen je wel alvast: dit wordt je nieuwe favoriete recept.
Lees ook: Move over chai latte! 'Moon Milk' is de nieuwe trend
Bananenbrood
Al sinds de eerste lockdown zijn we massaal aan het bakken en koken geslagen: is het niet de iconische wrap-techniek van TikTok, is het wel bananenbrood. Nu kunnen we begrijpen dat je misschien een beetje zat bent van de go to bananenbrood in cakevorm, dus introduceren we iets nieuws: bananenbroodwafels. Hier vind je het makkelijke recept.
Recept bananenbroodwafels
Dit heb je nodig:
- 250 gram bloem
- 3 geprakte en rijpe bananen
- 1/2 theelepel zout
- Bakspray of boter
- 1 theelepel baking soda
- 120 gram gesmolten boter
- 200 gram suiker
- 1 ei
- 1 eidooier
- 60 gram zure room
- 1 theelepel vanille extract
- Siroop
Zo maak je de wafels:
- Verwam je wafelijzer voor en vet het in met boter of bakspray. Mix ondertussen de baking soda, bloem en zout in een kom door elkaar.
- Meng in een andere kom de boter, ei en eidooier, zure room en vanille extract door elkaar. Voeg ook de geprakte banaan toe en mix dit tot het een samenhangend geheel is. Het hoeft niet glad te zijn.
- Voeg beetje bij beetje het droge mengsel toe aan het natte mengsel. Meng dit goed door elkaar tot het goed gemixt is.
- Schep met een (ijs)lepel de wafelmix op de wafelijzer en bak dit tot het een goudbruine wafel is. Herhaal dit tot je beslag op is. Giet er tot slot wat siroop overheen, garneer eventueel met bananenstukjes of gesmolten pindakaas. Yum!
- Ook lekker: voeg wat chocolate chips toe aan je beslag.
Heb je zelf al een overheerlijk bananenbrood recept? Dat kun je natuurlijk ook gewoon gebruiken!
Lees ook: Dit viral pasta recept met feta wil je proeven!
