5 healthy snacks voor kantoor die je in een handomdraai maakt
Wanneer onze maag 's middags begint te knorren, grijpen we al snel naar de voorverpakte, vaak ongezonde supermarkt-snacks terwijl er genoeg hapjes zijn die je makkelijk en snel kunt maken, én ook nog eens gezond zijn. Werken op een kantoor kan soms best druk zijn waardoor er vaak weinig tijd over blijft om even snel een lekker tussendoortje te maken. Met deze 5 heerlijke (gezonde!) snacks die je snel klaar hebt breng je wat variatie in je eetpatroon.
Lees ook: 5 x koolhydraatarme borrelsnacks
1. Watermeloensalade
Dit heb je nodig:
- 1 watermeloen
- Halve komkommer
- Feta
- Munt
- 1 rode ui
- Limoensap van een halve limoen
- Eventueel peper en zout
Dit moet je doen:
- Snijd de watermeloen en feta in blokjes, de munt grof en de rode ui in kleine stukjes. Marineer vervolgens de rode ui een halfuurtje in de limoensap. Meng alles door elkaar in een bak.
- Bewaar de salade in de koelkast voor het lekkerste resultaat. Je kunt de salade ook één dag van tevoren maken. Ook lekker: vervang de munt met basilicum!
2. Appelschijfjes met pindakaas-dip
Dit heb je nodig:
- 1 appel
- 1 eetlepel pindakaas
- 1 1/2 eetlepel yoghurt (kan ook Griekse of Turkse zijn)
- 1 1/2 eetlepel muesli of granola
- 1 theelepel kaneel
Dit moet je doen:
- Snijd de appel in schijfjes. Pak vervolgens een bakje en voeg hier de rest van de ingrediënten aan toe. Meng dit goed door elkaar en je hebt een heerlijke volle maar gezonde dip! Deze snack kun je zowel thuis als op kantoor maken.
3. Groentesticks met hummus
Dit heb je nodig:
- Hummus
- Groente (denk aan komkommer, paprika, wortel, etc.)
Dit moet je doen:
- Snijd alle groenten die je hebt in reepjes en bewaar deze in een luchtdichte lunchbox. Voor lekkere koude groenten kun je ze in de koelkast bewaren.
- Je kunt zelf hummus maken of een bakje uit de supermarkt halen. Dippen maar!
4. Banana pancakes
Dit heb je nodig:
- 1 eitje
- 1 banaan
- 1 theelepel kaneel
Dit moet je doen:
- Meng het eitje met de banaan en de theelepel kaneel tot een mix. Bak de pannenkoekjes voor een paar minuten en keer ze vervolgens om tot ze gaar en een beetje goudbruin zijn. De pannenkoekjes zijn makkelijk om mee te nemen en ideaal om 's ochtends te maken wanneer je haast hebt.
5. Bloemkoolroosjes uit de oven
Dit heb je nodig:
- 1/4 bloemkool
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 losgeklopt ei
- Kerriepoeder
- Peper en zout
- Lange sjalotten
- Yoghurt
- Notenmix
Dit moet je doen:
- Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze beetgaar in ongeveer 8-10 minuten met wat zout. Spoel de bloemkoolroosjes wanneer deze klaar zijn af met koud water en laat ze goed uitlekken op een keukenpapiertje. Bestrijk een grillpan met olijfolie.
- Klop het eitje los en meng hier wat kerriepoeder doorheen en een beetje peper en zout. Haal de bloemkoolroosjes hier doorheen en bak ze samen met de sjalotten goudbruin in de grillpan.
- Maak ondertussen een dipsausje van de yoghurt en nootjes. Bon Appétit!
Maak jij liever je lunch van tevoren thuis? Shop hieronder de fijnste lunchboxen:
