Een tosti kapsalon?! Die maak je zo (en nog meer Toffe Tosti's)
Ken jij iemand die verslaafd is aan tosti’s? Dan is het boek Toffe Tosti's van Leonie ter Veld het kerstcadeau voor dit jaar. Van een frikandel speciaal tosti tot een tosti met vruchtenhagel: je kunt het zo gek niet bedenken, of de tostikoningin heeft het getest. In haar nieuwe boek staan daarom maar liefst 55 recepten voor de meest bizarre tosti's. Speciaal voor jullie geven we hieronder alvast een voorproefje met drie recepten.
Tosti kapsalon zonder frites
Nodig voor één tosti:
- 2 sneetjes brood
- 3 eetlepels geraspte kaas
- 3 eetlepels shoarmavlees
- ½ tomaat
- 3 blaadjes sla
- 1 theelepel sambal
- Knoflooksaus voor erbij
Bak de shoarma in een pan gaar, dit duurt een minuut of 8. Snijd in de tussentijd de tomaat in kleine stukjes. Smeer de broodjes in met sambal. Beleg een sneetje brood met de gare shoarma, stukjes tomaat en strooi er wat kaas over. Stop de tosti tussen het tosti-ijzer, totdat hij grillstrepen heeft. Prik er dan een stuk sla bovenop en serveer ’m met knoflooksaus.
Tosti met Oreo en banaan
Nodig voor één tosti:
- 2 sneetjes wit casinobrood
- 3 Oreo’s
- 1 banaan
- Smeerbare roomboter
Smeer beide sneetjes brood in met een laagje roomboter. Beleg ook beide sneetjes met plakjes banaan en druk op één kant wat in stukjes gesneden Oreo in de banaan. Vouw de boterham dicht en druk het lekker op elkaar. Bak de tosti in 5 minuten warm in het tosti-ijzer.
Tosti gehaktbal met kaas
Nodig voor één tosti:
- 2 sneetjes wit casinobrood
- 2 plakken jong belegen
- 130 gr rundergehakt
- ½ ei
- ½ eetlepel gehaktkruiden
- 1 kneep ketchup
- curry voor erbij
- boter om in te bakken
Meng het gehakt met de gehaktkruiden en het ei en kneed hier twee kleine ballen van. Bak de gehaktballen rondom in een pan met wat boter op hoog vuur. Zorg dat alle kanten bruin worden. Zet het vuur iets lager en voeg een kopje water toe. Knijp er wat ketchup over uit en laat de gehaktballen gaarkoken in dit vocht. In totaal duurt het gehaktballen maken ongeveer 15 minuten.
Beleg ondertussen twee sneetjes brood met twee plakken jong belegen. Deze kaas is zacht en romig van smaak en smelt perfect op een tosti. Leg op één kant de twee gehaktballen, die je voor het gemak even doormidden snijdt. Doe het andere broodje met kaas er op en bak de tosti nog eens 5 minuten tussen het tosti-ijzer. Serveer de tosti met curry en eet smakelijk.
Nog lang niet genoeg van al deze tostilekkernijen? Het boek Toffe Tosti's is voor € 14,95 verkrijgbaar in je boekhandel of te bestellen via Bol.com.
Lees ook: Dit is toch wel de meest culinaire tosti ooit!
