Die irritante draadjes van een banaan? Hier zijn ze goed voor
Bananen zijn één van de meest populaire vruchten ter wereld. Ze zijn makkelijk mee te nemen, smaken lekker zoet en bevatten ook nog veel goede voedingswaarden zoals kalium, ijzer en zink. Kortom: de banaan is een ideaal stukje fruit! Toch zit er wel een nadeel aan. Die irritante draadjes die tussen de schil en de binnenkant zitten! Waarschijnlijk peuter je die er altijd af, maar het blijkt dat ze wél heel belangrijk zijn. Wij hebben voor je uitgezocht waar ze goed voor zijn.
Belangrijke functie
De draadjes in een banaan heten eigenlijk ‘phloem bundles’ oftewel vaatbundels. En hoewel ze best wel irritant zijn, hebben ze een belangrijke functie. Zonder deze draadjes zou je helemaal niet in staat zijn om een banaan te eten. Ze vervoeren namelijk belangrijke voedingsstoffen door het fruit heen en helpen de banaan om te groeien. Nicholas Gillitt, van het Dole Nutrition Institute in de Verenigde Staten heeft aangetoond dat de vaatbundels tijdens het groeien van de banaan zorgen dat alle delen ervan genoeg voeding krijgen. De draadjes zijn gewoon eetbaar en bevatten zelfs meer vezels dan de rest van de banaan.
De volgende keer dat je een banaan eet misschien toch die draadjes laten zitten?
