Chocolade en courgette is niet de meest voor de hand liggende combinatie. Huh? Kun je een chocolade cake maken met cougette? Jazeker. De courgette maakt de cake juist lekker smeuïg, waardoor het qua structuur op een brownie lijkt.Volgens Claartje van Foodness.nl zit deze chocolade cake tussen een cake en een brood in. Wanneer je het recept volgt is hij niet heel zoet, maar je kunt hem altijd aan je smaak aanpassen door een drupje (of lepel) extra honing. Meestal is de gezonde versie van iets ongezonds minder slecht voor je dan het origineel in plaats van dat het echt gezond is. Maar omdat er met courgette wordt gewerkt bevat deze cake daadwerkelijk veel voedingsstoffen. Het havermeel wat erin komt kun je makkelijk zelf maken door wat havermout of havervlokken in de blender te kleineren.
