Pizza van bloemkool

Wist je dat je een pizzabodem kunt maken zonder bloem en zonder deeg, die hoofdzakelijk bestaat uit groenten? Voor deze pizzabodem gebruik je als hoofdingrediënt bloemkool. Ja, echt! Dat is handig als je geen tarwe of andere graansoorten kunt eten, of als wat minder koolhydraten binnen wilt krijgen. Maal of hak de bloemkoolroosjes fijn (bijvoorbeeld in een keukenmachine) tot je een soort kruim krijgt. Meng er vervolgens een eitje en wat fijngesneden mozzarella doorheen, en bak er een pizzabodem van. Beleg de pizza vervolgens naar smaak en bak nog tien minuutjes. Bekijk het volledige recept op Foodness.nl.

Een écht gezonde pizza. Wie had dat gedacht?!

Kijk op Foodness.nl voor nog meer glutenvrije, lactosevrije en/of suikervrije recepten!