Ham-Kaas Taart

Eten 11 jaar geleden door Vrouwen redactie

Een hartig winterrecept hoort in onze optiek in ieder geval een heleboel kaas en een heleboel (blader)deeg te bevatten. Deze taart bevat beiden. Hij is gemaakt met bladerdeeg, een laag mosterd, dun gesneden ham en blokjes kaas. Het recept dat we vonden op foodblog Joy the Baker gebruikt Gruyere kaas, maar wij prefereren een mengeling van Gouda en Parmezaanse kaas. Beleg de pizza-achtige met de ingrediënten en vervolgens met een andere cirkel van bladerdeeg en bestrijk het met geklopt ei voor een goudbruine glans.

Lees het volledige recept op Joy the Baker.

Foto's via Joy the Baker

Koolhydraten: vriend of vijand?

Eten 11 jaar geleden door Miranda

Koolhydraten worden vaak afgeschemerd als de boosdoeners van overgewicht, maar koolhydraatarme diëten komen niet zonder gezondheidsrisico?s. Koolhydraten horen in een gezond voedingspatroon, je moet alleen weten hoe het werkt!

De waarheid over koolhydraten

Koolhydraten zijn de perfecte brandstof voor veel functies van het lichaam. Het voorziet het lichaam van energie voor de spieren, hersenen en je zenuwstelsel. Sterker nog, koolhydraten zijn de enige brandstof die je hersenen kunnen gebruiken. Een lekkere bruine boterham met pindakaas en banaan is dan ook echt dé maaltijd voor tijdens het leren! Koolhydraten zitten in fruit, groenten, bonen, melkproducten, graanproducten en zoetmiddelen. Je lichaam breekt de koolhydraten af en vormt glucose, wat als brandstof dient voor je lichaam. De ene koolhydraat breekt sneller af dan het andere en wordt dan ook langzamer opgenomen in de bloedbaan. Je lichaam slaat glucose op in je lever en als er daar geen plek meer is wordt het opgeslagen als vet. Dit betekent dus dat niet alleen het eten van verzadigd vet je dik kan maken, maar ook het eten van suiker!

Lees verder