Courgette Pannenkoeken
Een perfecte manier om aan je dagelijkse dosis groenten te komen. Voeg gewoon wat versnipperde courgette toe aan de pannenkoekenmix. Het recept op Smittenkitchen gebruikt een beslag dat bestaat uit eieren, suiker, vanille, bakpoeder, zout en kaneel. Je kunt natuurlijk ook gewoon een supermarktmix voor pannenkoeken nemen. Doe gewoon wat van de versnipperde courgette (ongeveer 1 hele per pak pannenkoekemix) in het beslag. Heb je meteen voldoende vitaminen en vezels binnen.
