Bramen & Gin Cocktail

De zomer is nog nergens te bekennen, dus een goede cocktail kunnen we wel gebruiken om toch een beetje in zomerse sferen te komen. Tot deze goede cocktails behoort onder andere deze bramen & gin cocktail, van Smitten Kitchen.

Je hebt nodig:
1/4 glas verse bramen?
2 eetlepels suiker
?1/2 glas (of 3 shots) gin
?1/4 glas vers limoensap (van ongeveer 2 limoenen)
?Club soda? of spa rood
2 dunne schijfjes limoen (ter garnering)

Pureer de bramen en de suiker tot een zo vloeibaar mogelijke massa. Giet door een fijn zeefje en verdeel over twee 'Collins' glazen. De zaadjes blijven achter in de zeef. Verdeel de gin en het limoensap over de twee glazen en roer goed door. Vul de glazen verder met ijs en maak af met soda of spa en de limoen ter garnering. Roer voor de zekerheid nogmaals door.

Drink de cocktail met iemand die je een zomers en vrolijk gevoel geeft.